O primeiro passo para uma festa bem sucedida depois da data marcada é claro é a escolha do Buffet ... apartir daí podemos pensar na decoração, na ambientação, na sonorização e assim vai !!!!
A Escolha do Buffet
Destacamos algumas dicas importantes que deverão ser adotados para a escolha de um buffet, o mercado de festas e eventos é rechasado de opções e vem aprimorando-se a cada ano.
É preciso lembrar que, todas as providências relacionadas ao casamento deverão ser iniciadas o quanto antes, pois alguns buffets, salões, espaços etc. precisam ser reservados e alguns contratados, com até 1(um) ano de antecedência.
Selecionando o local
De todo o planejamento da festa, o espaço é o mais complicado para o casal. Conciliar um bom espaço, que acomode confortavelmente todos os convidados, com o local da cerimônia religiosa e que, ainda por cima agrade aos olhos e bolsos do casal, acreditamos ser uma tarefa difícil, porém não impossível.
Em primeiro lugar é preciso que o número de convidados ou seja a lista de convidados, esteja previamente feita. Essa informação ajudará na escolha do espaço para que todos os convidados fiquem bem acomodados. É conveniente, também, que o casal escolha o estilo da recepção formal ou informal.
Todos os itens que envolvem a recepção são muito importantes, mas é realmente com o buffet que os noivos precisam ter maior atenção.
Pode-se escolher um buffet que possua espaço próprio e tenha seu próprio serviço de buffet ou, então escolher somente o espaço deixando o serviço de buffet para ser contratado à parte, a critério do casal.
Contratando o buffet
A primeira regra é não contratar um buffet simplesmente por ser o mais barato.
Ao relacionar algumas empresas para consulta, preocupem-se com as referências do lugar e, antes mesmo de perguntar o preço, tenham como regra básica obter informações sobre o buffet que poderá vir a contratar. Não deixem de visitar o buffet (salão etc.) quando estiver preparado para algum evento. Na ocasião peçam para degustar alguns itens do cardápio e, comprovem a experiência dos profissionais a serem contratados. Além disso, procurem saber se a empresa está bem estabelecida no mercado. Pior do que um coquetel mal servido, só mesmo se o casal tiver a infelicidade de contratar um buffet "de fachada" que simplesmente desapareça do mapa na hora de cumprir o contrato. Portanto, muita cautela.
Caso o buffet escolhido tenha disponibilidade de data, com 05 (cinco) meses de antecedência contratem o serviço. Porém, verifiquem se o contrato necessita ser fechado com maior antecedência para garantia da data.
Tenham em mente o espaço que vocês definiram. A decoração deve ser de acordo com o estilo do casamento.
O cardápio deverá ser de bom gosto e ótimo preparo. Por esse motivo, deve ser feita a degustação antecipadamente à festa, para que não passem por apuros desagradáveis depois. Nessa etapa vocês já devem ter idéia exata do número de convidados e, portanto, já poderão definir o cardápio.
Após tudo definido deixem a finalização por conta dos profissionais que vocês escolheram. Entrem em contato novamente para saber se está tudo certo, confirmando horário, data e o cardápio, somente com 01 (um) mês de antecedência e, relaxem.
Dicas para fechamento de contrato
Não esqueçam de sempre checar a idoneidade do buffet e, obter informações com pessoas que já o contrataram;
Evitem contratar buffet que vocês só podem ver o escritório, olhem tambem o lugar;
Peçam para conhecer a cozinha, nesse caso observem para ver as condições de higiene e o preparo dos alimentos;
Solicitem a degustação de tudo que for servido no menu ;
Verifiquem o custo da taxa do salão, que muitas vezes é cobrado à parte;
Saibam quantos garçons irão trabalhar no salão, a fim de que haja uma proporção adequada ao número de convidados;
Informem-se sobre algum custo extra, caso precisem adiar ou cancelar a recepção;
Verifiquem se há estacionamento com serviço de vallet;
A bebida alcolica geralmente é sempre por conta dos noivos, alguns buffets cobram a taxa de rolha;
Não se deixem levar apenas pelo preço. Antes considerem as dicas acima;
TODO SERVIÇO QUE FOR SOLICITADO EXIJA UM CONTRATO POR ESCRITO.
Até mais
CONTEMPORANEA WEDDING
